Rezept-Aufstellungsort spanischen und südamerikanischen Küche.

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Brühe vom Rind

      

Februar 11, 2015

Anfahrt

1In einem großen Topf nehmen wir das Fleisch geben und mit genügend Wasser.

2Nehmen Sie das Feuer, wenn ein kochen lassen und bei mittlerer Hitze kochen, bis sie weich sind.

3Fügen Sie Früchte (gereinigt und geschält) geschnitten und fügen Sie mehr Wasser, wenn es benötigt wird.

4Zuerst kochen für ein paar Minuten zu erweichen (Bereich, Möhren, jojoto, sellerie), dann fügen Kürbiskernen und mit oder ohne Rinde, Kartoffeln, Taro, Maniok und Gewürzen (ui, knoblauch, lauch, sellerie), zuvor in Annattoöl gebacken.

5Schließlich, fügen Sie eine Handvoll ausgewählter Kräuter, Salz, Pfeffer und Kümmel nach Geschmack.

6Dann Hitze zu gering und kochen Sie, bis die Suppe des guten Geschmacks und das Gemüse weich, aber darauf achten, dass sie nicht auseinander fallen.

7Die Suppe sollte für ein paar Minuten Ruhe vor dem Servieren.

8Kraut mit Salz am Ende des Koch.

9Serve in Schalen mit viel Gemüse, Fleischbrühe und.

Zutaten

1 ½ kg Hackfleisch

2 kg von verschiedenen Gemüse in Stücke: Kartoffeln, Kürbis, cassave, Möhren, maïskolven, banaan Summit, grün Topocho, Yams, Taro, Sellerie gelb

5 Knoblauchzehen, gequetscht

2 große Zwiebeln gehackt

1 große Lauch Stiel sauber, in Scheiben geschnitten

2 Stiele gehackte Sellerie

Koriander, Petersilie, Menge

Annatto Öl

Salz, Pfeffer und Kümmel nach Geschmack

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