Rezept-Aufstellungsort spanischen und südamerikanischen Küche.

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Fleischbällchen mit Kartoffelbrei

      

Februar 8, 2015

Anfahrt

1Legen Sie das Fleisch in eine Schüssel mit Brot, Eigentümer eine Milch hogao.

2Fügen Sie Oregano und Kreuzkümmel und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3Gut mischen, bis eine glatte Paste. Wenn es zu trocken ist, fügen Sie ein wenig Milch.

4Stehen lassen 30 minuten.

5Nehmen Sie kleine Portionen, über die Größe einer Walnuss und Form Fleischbällchen.

6Reiben Sie ein wenig Öl und mit Mehl bestäubt. Beiseite.

7Anschließend bereitet die Soße:

8Die Butter in einer Pfanne erhitzen und bestreichen und mit Maisstärke und umrühren.

9Mischen Sie die Milch mit Wasser, Eigelb, Tomatenmark, Salz und Pfeffer.

10Gut umrühren und kochen, rühren, Minuten.

11Fügen Sie die Fleischbällchen und kochen zusammen für 20 minuten.

12Mit Kartoffelpüree servieren.

Zutaten

250 Gramm Hackfleisch

250 g gemahlenem Schweinefleisch

100 Gramm geröstete Brotkrumen

1 nicht

1 Tasse hogao

1 Tasse Milch

1 TL Oregano

1 TL gemahlener Kreuzkümmel

Raum

Öl nach Geschmack

Salz und Pfeffer nach Geschmack

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