Mole Poblano erfüllt kip

      

Februar 9, 2015

Anfahrt

1Beheizt 4 Esslöffel Schmalz 12 "-... Schwere Pfanne bei mittlerer Hitze.

2Sprinkle Huhn mit Salz und Pfeffer.

3Fügen Sie das Huhn in die Pfanne geben und von allen Seiten angebraten, Hitze auf mittel-niedrig und zu reduzieren 12 Minuten weiter kochen, bis fast zu gekocht 20 - 25 meine.

4Entfernen Sie Huhn und lassen Sie sie auf Küchenpapier ruhen.

5Gießen Sie überschüssiges Fett aus der Pfanne, nicht gründlich.

6Während das Huhn kocht, wir die Sauce zubereiten.

7Bereiten Sie die mittels des beschriebenen Verfahrens Paprika.

8In einer großen Schüssel, giet 2 Tassen kochendes Huhn auf die vorbereiteten Paprika und lassen Sie sie für etwa 30 Minuten der Exposition,.

9Mischen Sie die Mandeln in der Schüssel mit einem elektrischen Mixer, bis sie vollständig pulverisiert.

10Setzen Sie die Muttern durch ein Sieb und bringt sie in den Mischer mit den Chilischoten, ihre Einweichen Flüssigkeit, Die Zwiebeln, tomaten, Rosinen, 2 Esslöffel Sesamsamen, Tortilla, knoblauch, Zimt, Nelke, Koriander, Anis, Salz und Pfeffer- und Mischen bei hoher Geschwindigkeit, bis die Mischung auf eine breiige Konsistenz reduziert.

11In einer schweren 10 - Zoll-Pfanne, Schmelze 2 Esslöffel Schweineschmalz bei mittlerer Hitze.

12Die Soße hinein und lassen Sie dabei ständig umrühren, fast 5 Minuten kochen.

13Fügen Sie den kalten Brühe und Schokolade.

14Kochen, unbedeckt, bei schwacher Hitze, unter häufigem Rühren, bis die Schokolade geschmolzen.

15Decken Sie die Pfanne und legen Sie sie aus dem Feuer.

16Mit Hilfe der Pfanne wurde das Huhn gekocht, senden Sie das Huhn in die Pfanne.

17Die Sauce über das Huhn Maulwurf, Drehen Sie die Stücke in die Soße zu beschichten sie gleichmäßig.

18Decken Sie die Pfanne und kochen bei schwacher Hitze ca. 30 minuten, heften Sie das Huhn gelegentlich mit der Sauce.

19Zum Servieren, Die Hähnchenstücke auf einem Teller erwärmt und mit der Sauce.

20Streuen Sie die Oberseite mit 2 Esslöffel Sesamsamen.

Zutaten

3 / 4 Tasse Mandeln

1 Tasse grob gehackte Zwiebeln

3 mittelgroße Tomaten, Skinned, entkernt und grob gehackt, von 1 Tasse abgelassen, Konserven italienischen Eiertomaten

1 / 2 Tasse leicht verpackt kernlose Rosinen

2 Esslöffel Sesamsamen

1 Tortilla, in kleine Stücke gebrochen

1 TL gehackter Knoblauch

1 / 2 TL frisch gemahlener Zimt

1 / 2 Teelöffel gemahlene Nelken

1 / 2 TL gemahlener Koriander

1 / 2 TL Anis

1 TL Salz

1 / 4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

6 Esslöffel Schmalz

2 kalten Tassen Hühnerbrühe, in blik von

11 / 2 Plätze ungesüßte Schokolade

2 Esslöffel Sesamsamen

00:00