Rezept-Aufstellungsort spanischen und südamerikanischen Küche.

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Choros la Chalaca

      

Februar 9, 2015

Anfahrt

1Reinigen Sie die Miesmuscheln. Gewaschen und mit einer Bürste gereinigt.

2Keine Muscheln, die nicht ordnungsgemäß geschlossen wurden entfernen.

3Miesmuscheln in kochendem Wasser. Legen Sie die Muscheln, die sich nicht öffnen.

4Abkühlen lassen.

5Öffnen Sie die Muscheln und legte die Hälfte in eine Schüssel.

6Mischen Sie in einer separaten Schüssel: ui, Paprika, tomaten, Petersilie, maïskorrels, Limettensaft,pfeffer, Öl, Salz und Pfeffer.

7Nicht zu erwähnen 5 bis zu 10 minuten.

8Jeweils etwa 1 Esslöffel dieser Mischung auf jeder Muschel.

9Mit Zitronenscheiben in zwei Hälften zu dienen.

Zutaten

12 miesmuscheln, fest geschlossen

2 mittelgroße Zwiebeln, Hackfleisch

Saft 3 bis zu 4 Zitronen

1 EL frisch gemahlener Pfeffer gelb

½ rote Paprika, sauber, Samen und Venen und gewaschen, gehackt

1 ½ Esslöffel gehackte Petersilie

¾ Tasse gekocht und geschält Mais

½ Tasse Tomaten, Skinned, entkernt, gewürfelt

1 EL Öl

Salz

Pfeffer

1 Citroën 4 zum Servieren in Scheiben geschnitten

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