Rezept-Aufstellungsort spanischen und südamerikanischen Küche.

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Reis mit Auberginen

      

Februar 8, 2015

Anfahrt

1Bereiten Sie Reis wie gewohnt, abkühlen lassen und mit geschlagenen Eiern und Parmesan mischen.

2Lassen Sie die Auberginen in Wasser mit zwei Esslöffel Salz für eine Stunde.

3Abtropfen lassen und gut trocknen.

4Streuen Sie die Auberginen auf beiden Seiten mit Mehl.

5Fry in Öl (zwei Esslöffel).

6Auf Küchenpapier abtropfen.

7Backen Sie die Paprika in zwei Esslöffel des Öls, bis sie weich zu machen ein wenig.

8Butter das Papier.

9Bein de Paprika auf Papier, Über die Hälfte der Reis, Drücken Sie leicht.

10Das Ganze mit Cheddar-Käse.

11Deckel mit der restlichen Reis, ausdrücken gut.

12Bedecken Sie den Reis mit Auberginenscheiben.

13Dekoration erfüllt Folie.

14Werfen Sie einen vorgeheizten Ofen bei 375 Grad während 45 minuten.

15Kurz vor dem Servieren, aus der Backform entfernen.

16Kann in Einzelformen vorbereitet werden.

Zutaten

2 Tassen ungekochten Reis

Tasse Olivenöl

Tasse rote Paprikastreifen

Tasse grünen Paprikastreifen

Tasse gelben Paprikastreifen

2 Medium Auberginen in Scheiben geschnitten

2 Esslöffel Salz

2 EL Mehl

1 Tasse Parmesan

5 Eigentümer

1 Tasse Cheddar-Käse

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