Rezept-Aufstellungsort spanischen und südamerikanischen Küche.

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Bald Huhn mit Reis

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Februar 11, 2015

Anfahrt

1Hitze in einem Topf mit der Hälfte des Öls zusammen mit dem braunen Zucker, bis der Karamell.

2Kochen Sie das Huhn bis braun auf beiden Seiten und legen Sie sie einzeln.

3Im gleichen Topf, das restliche Öl fügen wir.

4Wenn es heiß ist, fügen wir: de ui, pfeffer, ui, Knoblauch und Tomaten.

5Cook, Rühren, (geringe Wärmeentwicklung) wir für die weitere 10 minuten.

6Fügen Sie die Hühnerstücke.

7Dann 1 Liter warmes Wasser mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel, Ruder, abdecken und bei starker Hitze kochen für 2 Stunde (nicht brennen).

8Nach dieser Zeit, den Reis, das restliche Wasser, Gurken und Kapern, notfalls, fügen Sie mehr Salz.

9Decke und kocht für 30 Minuten, unter Rühren 2 von 3 Zeit, so dass der Reis kocht gleichmäßig.

Zutaten

1 huhn 2,5 kg sauber und in Stücke geschnitten

2 Tassen Öl

3 EL brauner Zucker

1 klein gehackte grüne Paprika

10-12 gehackte rote Paprikaschote

3 große Zwiebeln gehackt

4 Stiele von grünen Zwiebeln

1 EL gehackter Knoblauch

3 geschälte reifen Tomaten, Hackfleisch

2 1 / 2 Liter warmem Wasser

2 EL Salz

4 Tassen Reis

3 Esslöffel Kapern

Pfeffer und Kümmel nach Geschmack

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