Rezept-Aufstellungsort spanischen und südamerikanischen Küche.

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Rozemary Steak

      

Februar 1, 2015

Anfahrt

1Kombinieren Sie den Rotwein, Salz und Rosmarin in einem Schälchen.

2Lassen Sie bei Raumtemperatur stehen, 2 bis zu 3 Stunde.

3Erhitzen Sie eine große Bratpfanne oder Gusseisen Pfanne bei starker Hitze.

4Legen Sie die Steaks auf dem heißen Pfanne, und kochen für ca. 8 min pro Seite, oder auf den gewünschten Gargrad.

5Die Innentemperatur sollte mindestens 62 Grad C.

6Gießen Sie den Wein-Mischung über sie und lassen Sie es für eine Minute kochen.

7Servieren Sie Steaks mit Sauce auf einem tiefen Teller.

Zutaten

1 Tasse Rotwein

1 TL Salz

1 Zweig frischer Rosmarin

4 New York Streifen Steaks, geschnitten 1 cm dick

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