Anfahrt
1Nehmen Sie vier tiefen Einschnitte in der Fleisch- und Wurstwaren, zum Kochen.
2Füllen Sie dann das Fleisch mit Rosmarin und Salbeiblätter, mit Salz und Pfeffer.
3Dann halten zusammen durch Nähte es rund binden.
4Die Zwiebel und Knoblauch in Öl braten.
5Dann das Fleisch.
6Brown es auf beiden Seiten bestreichen und mit Wein.
7Wenn es verdampft wird, gießen Sie die Brühe darüber, abgesehen von zwei oder drei Löffel und braten 1 Uhr und 30 Minuten oder so.
8Einmal fertig gekocht, Entfernen Sie die Drähte und Kräuter.
9Schneiden Sie den Braten in Scheiben, stellen Sie sie auf einem Teller.
10Gießen Sie Sauce mit Brühe verdünnt und sofort servieren.