Quail ail

      

Février 10, 2015

Instructions

1Bak de kwartels gekruid met hele teentjes knoflook goudbruin.

2Bak het sneetje brood in de rest van de olie en plet dit in de vijzel met de knoflook.

3Roer de azijn bij het mengsel en gooi dit daarna in de pan, het vuur lager zetten.

4We laten de azijn beetje verdampen en voegen een half glas water toe voor een beetje saus vorm te bekomen.

5Serveer de kwartels, geplaatst boven de daaruit voortvloeiende knoflooksaus en bestrooid met gehakte peterselie.

Ingrédients

4 kwartels

8 gousses d'ail

1 sneetje brood

1 / 2 kopje sherryazijn

Huile d'olive

sel et poivre

persil

00:00