Receptensite Spaanse en Zuid-Amerikaanse keuken.

EnglishNederlandsFrançaisDeutschPortuguês

Peruaanse keuken

De Peruaanse keuken is een mix van Indiaanse, Spaanse en de Afrikaanse keukens alsook een kleine Aziatische invloed.

peru-keuken

Typische ingrediënten van de Peruaanse keuken:

  •  – zoete aardappelen
  •  – 100 soorten Spaanse pepers
  •  – Aji panca
  •  – Rauwe vis en schaaldieren
  •  – limoen
  •  – mais

Typische gerechten van de Peruaanse keuken:

  • - adobo (gestoofd gemarineerd vlees)
  • - causa rellena (aardappelpuree met tonijn)
  • - lomo saltado
  • - chaufa
  • - aji de gallina
  • - tacu-tacu
  • - arroz con pollo (rijst met eend)
  • - papas rellenas (gevulde gefritutuurde aardappelen)
  • - papas a la huancaina (aardappelen met pikante saus)

Bekijk alle Peruaanse recepten.