creme de cenouras

      

Fevereiro 11, 2015

Instruções

1Frite em manteiga: ui, alho, aipo e cebola, até ficar macia.

2Adicione o caldo para a panela, caldo de carne ou água e deixe ferver.

3Adicione as cenouras e as batatas lá.

4Adicione sal e pimenta a gosto.

5Então as folhas de salsa.

6Reduza o fogo e cozinhe até os legumes ficarem macios.

7Deixe esfriar e esmagar juntamente com sopa de creme com o auxílio de um liquidificador.

8Adicione o leite temperado com sal e pimenta a gosto.

Ingredientes

½ quilo de cenouras, descascadas e cortadas

1 batata média, descascadas e cortadas

3 talos cebolinha (sem raízes ou dicas), carne moída

½ cebola picada

½ talo de salsão picado

2 colheres de sopa de folhas de salsa picada, ou a gosto

3 xícaras de água

1 xícara de caldo de carne ou de ações (neste caso, frango ou erva são), de água

Sal e pimenta a gosto

½ xícara de leite

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