Paella

      

Februar 10, 2015

Anfahrt

1Das Olivenöl in der Paella-Pfanne bei mittlerer Hitze.

2Zwiebeln hinzufügen, Knoblauch und Pfeffer und kochen und für ein paar Minuten rühren.

3Chorizo ​​hinzufügen, Hähnchenwürfel, und Reis.

4Kochen für 2 bis zu 3 minuten.

5Tun 3 1 / 2 Tassen Brühe, wein, Thymian und Safran oder Kurkuma.

6Mit Salz und Pfeffer.

7Zum Kochen bringen und lassen 15 kochen, Rüben von einem Fuß.

8Probieren Sie die Reis, und überprüfen Sie, ob es gekocht wird. Wenn der Reis gar ist, umrühren 1 / 2 Kopf mehr.

9Weiter kochen, gelegentlich umrühren.

10Kochen, bis der Reis fertig ist.

11Die Tomaten und Erbsen gibt.

12Kochen für 2 minuten.

13Ordnen Sie die Garnelen und Muscheln auf.

14Mit Folie abdecken und lassen für 3 bis zu 5 kochen.

15Entfernen Sie die Folie und streuen die Petersilie über die Nahrung.

16Serve in der Paella-Pfanne, garniert mit Zitronenscheiben.

Zutaten

60 ml Olivenöl

1 ui, gehackt

2 Knoblauchzehen, hackfleisch

1 rote paprika, gehackt

115 g schlimmsten Chorizo, gehackt

2 ohne Haut, Hähnchenbrust Hälften - in Würfel schneiden

336 g ongekookte risottorijst

1185 ml Hühner

120 ml Weißwein

1 Stängel frischer Thymian

1 g Safran (kann auch Kurkuma sein)

Salz nach Geschmack

gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

2 pijlinktvissen, gereinigt und in kleine Stücke geschnitten 1 Zoll

2 tomaten, entkernt und gewürfelt

75 g gefrorene Erbsen

12 große Garnelen, geschält und entdarmt

455 g Miesmuscheln, Reinigung

15 g gehackte italienische Petersilie

8 Zitronenscheiben, zum Garnieren

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