Brüste mit Bechamel

      

Februar 10, 2015

Anfahrt

1Mit einem Schuss Olivenöl genügend Wasser zum Kochen bringen, Salz, Pfeffer und Lorbeerblatt.

2Das ganze Hähnchenfilet fünf Minuten kochen lassen.

3Bereiten Sie eine Bechamelsauce zu und mischen Sie sie mit den vorgeschnittenen Hähnchenfilets.

4Wir lassen es abkühlen, so dass die restliche Bechamelsauce aushärtet.

5Dann schlagen wir ein Ei in eine Schüssel und geben Semmelbrösel in eine andere Schüssel.

6Wir legen die Hähnchenbrust mit Bechamelsauce zuerst in die Schüssel mit dem Ei und dann in die Schüssel mit den Semmelbröseln.

7Die Pfanne mit Olivenöl erhitzen und die Hähnchenbrust darin anbraten.

Zutaten

3 Hähnchenbrust

1 laurierblaadje

Salz und Pfeffer

ein Schuss Olivenöl

dicke Bechamelsauce (Blume 50 gr. Öl und Butter, 25 in 25 Gramm von jedem, milch 1 / 2 l sal und eine Prise Muskatnuss)

1 nicht

Paniermehl

Olivenöl, zum Braten

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