Kochen Sie die Kartoffeln in Salzwasser.
Wenn sie noch heiß sind ablösen und zu tun mit dem Stößel zerdrücken.
Cool, dann kneten.
Mit Salz, weißer Pfeffer, Zitronensaft, Paprika und Öl, Geschmack, zu einem glatten Püree.
Nehmen Sie kleine Teile der Vorbereitung und Form Bälle.
Crush in der Handfläche und in der Mitte ein Stück Käse mit ¼ Teelöffel gemahlener Paprika und Petersilie.
Schließen Sie den Ball und in eine Schüssel geben.
Wiederholen Sie, bis Sie alle Bälle beendet haben.
Dienen Kugeln mit Pfefferrahmsauce, Salsa huancaina Avocadocreme.
Paprika putzen und in Stücke schneiden.
Blanch in kochendem Wasser mit Zucker 5 minuten. Gut mischen.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Paprika für 5 minuten. Gewürze.
Geben Sie die Paprika mit dem Öl in einen Mixer, bis eine glatte Masse entsteht.
Zurück Kräuter.
6 Portionen
6 personen