Braten Sie die ganze Knoblauchzehen ein bisschen, bis sie braun sind.
Fügen Sie frisch gemahlenem Pfeffer und den süßen roten Paprika.
Gut mischen untereinander.
Kochen Sie die Auberginen in kochendem Wasser.
Fügen Sie ein Lorbeerblatt und eine Elle auf die Mischung in der Pfanne.
Dann fügen Sie ein wenig Essig und Oregano.
Lassen Sie sie kochen, dafür, dass die Auberginen nicht brechen.
Sie können in der Sauce auf unbestimmte Zeit gehalten werden.
Kalt servieren.
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