Trennt die Rippen voneinander mit Hilfe von einem schweren Messer oder Hackmesser, schneiden jede Rippe horizontal in der Mitte etwa 30 Stücke zu machen.
Meng de Sherry, Tomatenmark, Sojasoße, Tabasco, und Zucker in einer Schüssel zusammen. Hinzu kommt, dass 1 / 2 TL Salz.
Stellen Sie das Mehl, gewürzt mit einer starken Plastiktasche, fügen Sie die Rippen und gut mischen.
Tauchen Sie jede Rippe in der Sauce. Koch auf einem heißen Grill oder unter einem heißen Grill für 30-40 minuten, gelegentlich drehen.
Mit Salz bestreuen und servieren.
68 Portionen
6 - 8 personen