Die Küche - Karibik Reis

1 1 / 4 Tassen fettfrei, weniger Natrium Hühnerbrühe

1 Scheinwerfer Kokosmilch

1 Tasse Langkornreis Parboiled

1 Teelöffel Olivenöl

1 Tasse gehackte Zwiebel

1 3 / 4 Tassen (1/4-Zoll) gewürfelten Kürbis geschält

1 Teelöffel gehackte frische oder 1 / 4 Teelöffel getrockneter Thymian

1 / 2 TL Salz

1 / 2 TL gemahlener Kurkuma

1 / 4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

1 (15 Unze) können schwarze Bohnen, abgespült und abgetropft

Bringen Brühe und Kokosmilch zum Kochen in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze.

Reis hinzufügen.

Abdeckung, setzen das Feuer und kochen weniger 20 Minuten oder bis die Flüssigkeit absorbiert wird,.

Vom Herd nehmen; warm halten.

Das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.

Fügen Sie die Zwiebel, hinter 5 minuten.

Reduzieren Sie Hitze auf das Medium.

Kürbis hinzufügen, kochen 8 minuten, oder bis sie weich sind, gelegentlich umrühren.

Stir in Thymian und restlichen Zutaten gibt, kochen 3 Minuten oder bis gut geheizt, gelegentlich umrühren.

Den Reis hinzufügen, um den Kürbis-Mischung unter ständigem Rühren.

Karibik Reis