Die Küche - Ceviche van eend

1 Gewicht eendenvlees

3 EL gehackter Knoblauch

1 Tasse saurer Orangensaft oder Zitrone

2 Paprika, hackfleisch

3 EL gehackte gelbe Paprika, entkernt und enthäutet

pfeffer 3 EL gehackte, entkernt und enthäutet

3 EL Öl

1 ui, gewürfelt

1 / 2 Kilo Zwiebel

1 / 2 Pfund gekochten Maniok

1 Kropsla

1 / 2 Paprika, in Scheiben geschnitten

Salz, Pfeffer und Kümmel nach Geschmack

Schneiden Sie die Ente in Stücke.

Lassen marinieren, mit Salz, pfeffer, Kreuzkümmel, ein Esslöffel Knoblauch, orangensaft, pfeffer, Hälfte der Paprika und gelbe Paprika für 30 Minuten.

Brown die Ente in heißem Öl.

In einer anderen Pfanne braten wir in Öl: Rest Knoblauch, gewürfelte Zwiebel, Paprika und gelbe Paprika.

Fügen Sie die Ente mit Saft.

Mit Salz und Koch für 30 Minuten.

Fügen Sie die Zwiebel und kochen 15 minuten.

Mit gekochtem Maniok dienen, Salat und garnieren mit Scheiben von Paprika.

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Ceviche van eend