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Chilaquiles

Die Renditen1 PortionZubereitungszeit1 hrKochzeit30 minsGesamtzeit1 HR 30 Minuten

 2 Ganze Hähnchenbrust, mit Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
 2 Tassen Hühnerbrühe
 3 1 / 2 Tassen Tomatillo Salsa
 1 / 2 Becher Sahne
 1 ui, gewürfelt dünn
 1 / 2 Tasse Pflanzenöl
 12 dagen oude tortilla's
 1 Tasse geriebener Manchego-Käse
 1 Tasse geriebener Käse panela
 1 / 2 Tasse geriebener Käse Añejo
1

Würzen Sie das Huhn mit Salz und Pfeffer herum.

2

Bringen Sie die Hühnerbrühe zum Kochen in einem großen Topf.

3

Setzen Sie den Brustkorb in der Brühe, reduzieren Sie die Hitze bis mittel, Bedecken Sie und kochen, bis das Fleisch gar ist, fast 15 minuten.

4

Abkühlen lassen in der Brühe.

5

Wenn kühl, Entfernen Sie die Haut und Knochen und zerkleinern das Fleisch in mundgerechte Stücke.

6

Suppe abseihen und Reserve für eine andere.

7

In einer großen Schüssel, Die Kombination von frischen Tomatillosalsa, Schlagsahne, 1 TL Salz, 1 / 2 Teelöffel Pfeffer, Zwiebeln und Hühnerfleisch Stücke.

8

Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer mittlerer Hitze.

9

Kook de tortilla's op slechts ongeveer 5 Sekunden bis einander erweichen, und dann zu einem großen Sieb übertragen in den Ofen. Um vorgewärmt 200 C.

10

Fetten Sie eine 4-Liter-Auflauf oder 6 bis zu 8 Einzel Aufläufe (oder verwenden Sie Klein soepkommen).

11

Kombinieren Sie die Käse in eine Schüssel geben.

Die Herstellung der chilaquiles: Verteilen Sie eine dünne Schicht der Käse-Mischung über den Boden der Backform. Schieben Sie die Feststoffe in der Schale mit dem Huhn und Tomatillosauce auf der Seite, so daß die Flüssigkeiten ein Pool im Boden. Dompel de verweekte tortilla's in het zwembad om te bevochtigen. Laag een derde van de vochtige tortilla's over de kaas en bedek met de helft van het kipmengsel met de saus. Streuen Sie die Hälfte des restlichen Käse über das Huhn. Wiederholen Sie die Schichten, eindigend met een laag van tortilla's op de top. Streifen abdecken mit Aluminiumfolie.
12

Hinter 30 Minuten oder bis die Ränder leicht braun.

13

Lassen Sie sitzen für 10 Minuten vor dem Schneiden und Servieren.

Nährwerte

0 Portionen

Serviergröße