Ancho Chili-Mix, Zimt, cayennepfeffer, Sahne und Salz.
Zum Kochen bringen über 2 uur einem dek.
Schneiden Sie das Valrhona dunkle Bitterschokolade in kleine Stücke.
Bringen Sie die Mischung wieder zum Kochen bringen und dort die gehackten Schokolade Stücke. Mischen, bis die Mischung glatt.
Gießen Sie die Mischung in einen Topf und legen Sie in den Kühlschrank für eine Weile.
Nehmen Sie einen kleinen Löffel, Schaufel den Pot zu 50 gleich große Kugeln Ganache.
Rollen die Kugeln glatt mit den Händen.
Mischen Kakaopulver und ancho Chili-Pulver in eine kleine Schüssel. Rollen Ganache Bälle in der Kakao und Chili-Mischung.
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