Rösten Paprika, tomate, Zwei Knoblauch und Frühlingszwiebeln.
Abkühlen lassen und schälen.
Schneiden Sie sie in lange Scheiben schneiden und hinzufügen, Öl und Essig nach Geschmack.
Peel und sauber die Artischocken sauber.
Kochen Sie die Artischocken und Knoblauch in einer tiefen Öl bei mittlerer Hitze. Kochen vermeiden. Wenn Sie bereit sind, Drain auf Küchenpapier.
Braten Sie die Eier und eine Prise gehackte Frühlingszwiebel, Essig, Paprika und Salz aus.
Begleiten jedes Gericht mit einigen Artischocken, einige Gemüseeintopf und zwei Spiegeleiern.
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