Nimmt 4 von 5 EL schwarze Pfefferkörner und legen Sie sie in ein Tuch und Pfund mit einem Stößel, um eine grobe Mischung von dort zu machen.
Legen Sie die Lachsscheiben durch diese Pfeffer.
In einer Pfanne, vorzugsweise Antihaft-Eisen, Hitze und fügen Sie 4 EL Olivenöl.
Dicht braun die Steaks bei starker Hitze, dann decken Sie die Pfanne.
Reduzieren Sie die Hitze und langsam 4 bis zu 5 Minuten zu kochen.
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