Für die Fleischbällchen:
1 Pfund mageres Rindfleisch
3 - reiner Schweinswurst vom Chopper geben
200 Gramm gehackten Oliven
150 Gramm Fett durch den Chopper geben
1 Tasse ausgesät Rosinen
2 EL gehackter Knoblauch und Petersilie
1 - Medium gehackte Zwiebel
2 Tassen Paniermehl in Milch eingeweicht, durchgesickert
3 - gesamten Eigentümer
Salz nach Geschmack
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1 Tasse Mehl
Für die Sauce:
1 - große Zwiebel, gehackt
1 EL gehackter Knoblauch
1 - gehackte rote Paprika
1 Kilo Tomaten geschält und fein gehackt
getränkt und gehackten getrockneten Pilzen Tasse
1 Esslöffel Tomatenmark
1 Rindfleisch Brühwürfel
1 Tasse trockener Weißwein
2 laurierblaadjes
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL Oregano
Chile Pfeffer nach Geschmack
1 Esslöffel Paprika
Für den Reis:
2 Tassen Reis
2 Tassen Wasser
1 - Medium gehackte Zwiebel
1 Teelöffel gehackten Knoblauch mit Reis
1 Teelöffel gehackte Petersilie
1 Lorbeerblatt Reis
Reis Salz nach Geschmack
1 Teelöffel Safran
1
Nehmen Sie eine große Schüssel geben und alle Zutaten für die Fleischbällchen in es außer dem Mehl.
2
Die Eier in sie und mischen Sie alles zusammen, bis eine relativ homogene Mischung.
4
Stellen Sie die Kugeln (der größere: je länger die Garzeit), tun die Blume.
5
Muss für eine gemacht werden, Sonnenbrand, nicht kochen, in ein wenig Olivenöl. Setzen Sie sie in eine Schüssel und beiseite.
Für die Sauce: Rechte de ui, pfeffer, Knoblauch und Pilzen und braten in 4 EL Olivenöl, fast Gold.
6
Dann die Tomaten, Tomatenmark, wein, Lorbeerblatt.
7
Danach wurde die Brühe, Salz und Gewürze.
8
Wenn es anfängt zu kochen, bekochen 4 von 5 Minuten und senken Sie dann das Feuer Schicht.
9
Führen Sie die Frikadellen in Sauce.
10
Decken Sie die Pfanne und kochen, bis Fleischbällchen sind vollständig gekocht.
Um den Reis zubereiten: die Zwiebel hacken, Knoblauch und Petersilie und kochen in ein paar Esslöffel Olivenöl.
11
Wenn die Zwiebel ist durchsichtig, den Reis und braten 2 bis zu 3 minuten.
12
Die Brühe, Lorbeer, Safran und Salz.
14
Zugedeckt bei schwacher Hitze kochen, bis die gesamte Flüssigkeit verbraucht ist.
15
Vom Herd nehmen, geschweige denn 5 minuten.
16
Fleischbällchen serviert auf dem Brett, glühend, mit viel Sauce mit Reis und anderen Seite Parmesan.
17
Kann auch mit Kartoffelpüree begleitet werden.
