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Fleischbällchen in Soße – Albondiga

Die Renditen1012 PortionenZubereitungszeit25 minsKochzeit30 minsGesamtzeit55 mins

Für die Fleischbällchen:
 fast 1 kg gehackte
 2 Scheiben Brot
 1 Tasse Milch
 1 nicht
 2 Knoblauchzehen gehackt
 wenig Petersilie fein gehackt
 Salz und Pfeffer nach Geschmack
 Olivenöl zum Braten
 
Für die Sauce:
 1 gehackte Zwiebel
 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
 1 Tasse Brühe
 1 / 2 Tasse Rotwein
 1 / 2 EL Mehl
 2 EL Olivenöl
1

Starten Sie durch Einweichen das Brot in der Milch.

2

Das Fleisch, knoblauch, nicht, getränkte Brot, Petersilie, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und gut mischen.

3

Bilden die Fleischbällchen und leicht in Mehl.

4

Erhitzen Sie das Öl (fast 1 cm in de pan) und fügen Sie die Frikadellen.

5

Kochen Sie für ca. 10 minuten, regelmäßig drehen.

6

Aus dem Öl entfernen und Abfluss auf einem Papiertuch.

Making the Sauce: Verwenden Sie etwa die Hälfte des Öls der Fleischbällchen.
7

Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch und kochen, bis sie weich.

8

Rühren Sie ca. 1 / 2 Eßlöffel des Mehls für die Dicke der Soße.

9

Die Brühe und Wein und kochen für ca. 10 Minuten mehr kochen.

10

Legen Sie die Fleischbällchen in Sauce und lassen Sie alles über 5 Minuten kochen.

11

Servieren in eine Schüssel mit der Sauce!

Nährwerte

1012 Portionen

Serviergröße

10 bis zu 12 Bälle