Waschen und trocknen Sie die Flügel.
Reiben Sie sie auf allen Seiten mit einer Mischung aus Senf, knoblauch, Zitronensaft, 3 EL Öl, Salz und Pfeffer.
Ruhen lassen für eine Stunde in der Marinade.
In heißem Öl braten, bis sie goldbraun und servieren mit einem Salat.
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