Setzen Sie die Schwanzstücke in Mehl wenden und dann ein wenig braun.
Entfernen Sie die Stücke aus der Pfanne, und Gemüse in der gleichen Öl die Zwiebel, pfeffer, tomate, knoblauch. Wir tun die Karotten in dünne Scheiben schneiden und legen Sie sie dort. Dann legen Sie einen Teelöffel Paprika gibt.
Dann fügen Sie die Stücke des Schwanzes, Ofen mit etwas Sauce, und gießen Sie ein Glas Wein. Hitze reduzieren etwas niedriger. Mit Salz, Pfeffer und Nelken. Diese lassen sich sehr langsam kochen.
Wenn Sie es in einem Dampfkochtopf tun, eine halbe Stunde dauert es.
In traditioneller Weise, dh im normalen Topf sagen, es mehr als drei Stunden dauert.
Das Fleisch ist noch nicht fertig, bis wir sehen, dass das Fleisch von den Knochen leicht lose.
So oder so, am besten, es in der Nacht zu tun.
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