Kabeljau mit einer cremigen Sauce

Zeigen Fisch in einer Auflaufform, Nieselregen mit Essig und lassen Sie 30 minütige Standing.

Anschließend wird der Butter in einer Pfanne erhitzen und die Karotten und Sellerie.

Zucker hinzufügen, Wein und etwas Salz.

Simmer für 20 minuten, vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Schlagen Sie die Sahne, bis sie eindickt.

Fügen Sie das Eigelb und Käse und schließlich die gut entwässerten Gemüse.

Als Letztes,, legen Sie die gekochten Fisch und in den Backofen, vorgeheizt 205 ° C für 30 minuten.

Heiß servieren.