Kombinieren Sie den Rotwein, Salz und Rosmarin in einem Schälchen.
Lassen Sie bei Raumtemperatur stehen, 2 bis zu 3 Stunde.
Erhitzen Sie eine große Bratpfanne oder Gusseisen Pfanne bei starker Hitze.
Legen Sie die Steaks auf dem heißen Pfanne, und kochen für ca. 8 min pro Seite, oder auf den gewünschten Gargrad.
Die Innentemperatur sollte mindestens 62 Grad C.
Gießen Sie den Wein-Mischung über sie und lassen Sie es für eine Minute kochen.
Servieren Sie Steaks mit Sauce auf einem tiefen Teller.
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