Schälen Maniok und in Stücke geschnitten.
In Wasser kochen, bis sie weich.
Wenn noch manioken Heißprägen flach mit einem Kartoffelstampfer zu Brei.
Die Milch mit 1 / 3 Tasse Butter und der Maniok hinzufügen.
Fügen ¾ Tasse der Parmesan und mischen.
Mit Salz und Pfeffer.
Fügen geschlagenen Eier und mischen.
Fett mit der restlichen Butter der Boden und die Seiten der Backform 2-Liter-.
Die Hälfte des Pürees darin bestreichen und Käse.
Deckel mit dem Rest des Pürees.
Mischen Sie die Semmelbrösel mit trocken und frisch gehackte Petersilie und Parmesan.
Streuen Sie das Püree und Platz im vorgeheizten Backofen bei 180 º C 35 minuten. Erhöhen Sie die Temperatur auf 220 º C und weiter backen 15 bis zu 20 Minuten, bis die souffle hat mehr gestiegen, warm und leicht.
Diese souffle kann am Vortag vorbereitet werden, und überdachte in den Kühlschrank stellen, bis 2 Stunden vor dem Backen.
8 Portionen
8 personen