Reiben Sie die Schweinekeule ganz mit Salz, Kreuzkümmel, Oregano und Pfeffer.
Erhitzen Sie die Butter und den Saft der Bitterorange und Knoblauch, geschält und zerkleinert.
Verbreiten überall Bit.
Fry bei mittlerer Hitze und Fett von Zeit zu Zeit, um das Fleisch feucht zu halten.
Legen Sie eine Schüssel mit Wasser in den Ofen, während der Braten in es.
Lassen Sie es für einige Minuten vor dem Schneiden abkühlen
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