Den Spinat waschen unter fließendem Wasser, nach dem Entfernen der Stiele.
Dann kochen mit Wasser und einer Handvoll Salz.
Inzwischen: 3 Esslöffel Öl in einer anderen Pfanne.
Das Mehl.
Verdünnen Sie die heiße Milch mit.
Ein wenig Salz.
Solange rühren, bis die Sauce eingedickt ist.
Dann schneiden das Fleisch und in eine Schüssel geben.
Den Spinat, gut durchlässigen.
Gehacktes tun mit dem Eigelb.
Mischen Sie alle Zutaten mit der Bechamelsauce.
Meatballs gebildet werden.
Dann rollen in Paniermehl und braun in heißem Öl.
Lassen Sie auf saugfähigem Papier.
Heiß servieren mit Tomatensauce.
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