Tamiser la farine et la fécule de maïs et mélanger le beurre avec une fourchette.
Faire un puits au milieu, Verser les jaunes d'œufs, lait, de sucre en poudre et pétrir.
Rouler la pâte, couper en cercles.
Placer dans un plat beurré.
Cuire au four à 160 ° C pendant vingt minutes.
Faire bouillir les pommes de terre, Éplucher et écraser.
Dans une casserole, mélanger les pommes de terre avec les jaunes d'œufs, mélanger le sucre.
Versez le vin et cuire pendant trois minutes.
Badigeonner le gâteau avec le remplissage et couvrir avec une autre couverture.
Rouler le bord de craquelins et servir.
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