Faire frire les gousses d'ail entières un peu jusqu'à ce qu'ils soient brun.
Ajouter du poivre fraîchement moulu et du paprika rouge doux.
Mélangez bien entre eux.
Faites cuire les aubergines dans de l'eau bouillante.
Ajouter une feuille de laurier et une coudée au mélange dans la casserole.
Ensuite, ajoutez un peu de vinaigre et l'origan.
Laissez mijoter, soins que les aubergines ne se cassent pas.
Ils peuvent être conservés dans la sauce pour une durée indéterminée.
Servir froid.
0 portions