Chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir l'oignon et l'ail, la pâte de tomates, origan, poivre, sel et poivre cuit.
Ajouter l'eau et porter à ébullition.
Ajouter les haricots et les pommes de terre coupées en dés et cuire jusqu'à tendreté.
Mélanger les oeufs avec le fromage et ajouter à pot pour.
Ajouter le lait, le persil et la coriandre.
Mélanger et assaisonner.
46 portions
4 jusqu'à 6 personnes