Préparer une sauce avec l'huile, ui, ail, coriandre en tomate.
Assaisonner avec le cumin, sel et poivre au goût.
Ajouter la tête et faire frire le poisson pendant quelques minutes.
Puis couvrir avec une pinte d'eau et faire bouillir pendant 45 procès-verbal.
Filtrer le bouillon et remettez-le dans le feu.
Puis ajouter le manioc et laisser mijoter.
Prenez les tranches de poisson-chat et cuire 15 procès-verbal.
Servir chaud.
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