Options d'impression:

boules de Caraqueno

Les rendements1 PortionTemps de préparation25 minCuire le temps40 minTemps total1 HR 5 minutes

Pour le ragoût:
 ½ livres de boeuf haché maigre
 2 gousses d'ail, haché ou broyé
 2 cuillères à soupe de poivron rouge haché
 1 petit oignon haché
 3 les tomates pelées et épépinées hachées ou liquide
 sel, le poivre et le cumin au goût
 Un peu d'huile d'olive pour faire sauter
 En option: une feuille de laurier, qui est éliminé lorsque le ragoût est prêt
Pour la pâte:
 ½ livres voorgekookt maïsmeel (broodmeel)
 sel au goût
 peu d'huile
 eau
Pour la sauce tomate:
 8 tomates italiennes, Peau, épépiné et coupé en dés
 1 à soupe pâte de tomate si vous voulez donner plus de consistance à la sauce.
 un petit oignon, haché
 2 gousses d'ail, haché ou broyé
 2 cuillères à soupe de poivron rouge haché
 sel et poivre au goût
 ¼ tasse d'eau
 un filet d'huile d'olive, ou légume
 Huile pour frire les boulettes, ou assez d'eau pour les cuisiner
1

Faire revenir l'ail dans un peu d'huile.

2

Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à tendreté.

3

Ajouter les poivrons et laisser cuire le cuisinier de la viande pendant quelques minutes pour faire agitation lâche.

4

Ajouter la viande et les tomates, mélangez bien le tout.

5

Ajouter la feuille de laurier, sel, le poivre et le cumin au goût.

6

Réduire le feu et cuire le ragoût surmonté d'une demi-heure pour 45 procès-verbal.

7

Laisser refroidir.

Pour la sauce: frire dans l'huile d'olive, l'ail premier, et de ui, placer les tomates et la pâte de tomate, poudre de paprika, si désiré,.
8

Ajouter de l'eau, sel et poivre au goût.

9

Réduire le feu et cuire à couvert pendant environ 15 procès-verbal.

10

Si la sauce est trop épaisse, mettre un peu d'eau il.

Pour la pâte: ajouter la farine de maïs avec du sel, un filet d'huile et de l'eau graduellement en commun.
11

Remuer et pétrir jusqu'à ce que la pâte est lisse.

12

Faire des boules d'environ 6 cm de diamètre, faire un trou avec un doigt et ouvrir pour le remplissage avec de la viande, fermer à nouveau la balle avec la pâte.

13

Faire frire les boules dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

14

Placer les boules dans la sauce. Laissez-les dans une casserole couverte pour environ 20 minutes de cuisson. Résout habituellement un peu de pâte dans la sauce, rendant plus épais. Nous recommandons la cuisine avec beaucoup de sauce.

Valeur nutritive

0 portions

Portion