Placez les tripes dans une casserole et couvrir d'eau.
Ajouter le lait et la menthe hachée ensemble.
Ébullition 1 heures ou jusqu'à ce que très doux.
Supprimer, égoutter et laisser refroidir légèrement.
Snijin petits cubes. Livre.
Chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir l'oignon.
Ajouter l'ail, cumin, poivron rouge, coller et mélanger jusqu'à ce que bien cuite.
Épices.
Ajouter les tripes cuites et les pommes de terre et les couper en carrés.
Porter à ébullition.
Saupoudrer la menthe et arroser de jus de citron.
Mélangez bien.
Servir avec du riz blanc.
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