Placer les morceaux de poulet dans un bol et ajouter le sel, poivron rouge, poivre et cumin.
Mélanger et laisser 10 minutes ou plus.
Puis ajouter l'ail et le jus de citron.
Mélanger et laisser mariner 20 procès-verbal.
Finalement,, placer sur le dessus de l'oignon et le piment.
Servir avec du maïs bouilli et des tranches de patates douces.
Garnir de persil haché, si on le désire.
4 portions
4 personnes