Réduire en purée les grains de maïs avec le lait dans un robot culinaire.
Ajouter le sel, poivre et piment en poudre et mélange.
Dans une grande poêle, Chauffer le beurre et faire revenir l'oignon, citrouille, poivron rouge et la coriandre pour 10 procès-verbal.
Ajouter le maïs en purée et laisser continuer la cuisson, sous agitation constante jusqu'à ce qu'elle épaississe, à peu près 5 procès-verbal.
Ajouter le fromage râpé.
Mélanger et retirer du feu.
Les Blanchir les feuilles de bananier ou des feuilles de maïs dans l'eau bouillante et mis de côté.
Couvrir chaque feuille avec 4 cuillères à soupe du mélange de maïs dans le milieu.
Pliez les balles à travers le mélange de maïs dans un paquet carré.
Lier le pack bien avec un cordon.
Assurez-vous que tous les bords sont scellés, et qu'il n'y a pas de fixation peut se échapper de l'emballage.
Lorsque toutes les feuilles sont remplis, placez-les dans une grande casserole d'eau salée (jusqu'à ce que tout est couvert), et laisser mijoter à feu doux, couvert environ 1 heure.
Ils peuvent également être cuits à la vapeur.
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