Ancho piment mélange, cannelle, poivre de cayenne, crème et le sel.
Porter à ébullition à feu 2 Uur un des dek.
Couper le chocolat Valrhona noir amer en petits morceaux.
Amener le mélange à ébullition et ajouter les morceaux de chocolat haché il. Mélanger jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
Verser le mélange dans une casserole et placer au réfrigérateur pendant un certain temps.
Prenez une petite cuillère, remporter le pot à propos 50 aussi grosses boules de ganache.
Rouler les boules lisses avec vos mains.
Mélanger la poudre de cacao et la poudre de chili ancho dans un petit bol. Rôle boules de ganache dans le mélange de cacao et le piment.
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