Mettre le poulet dans une casserole, eau, ui, poireau et l'ail et cuire à couvert 45 procès-verbal.
Ajouter le céleri et cuire 20 procès-verbal.
Retirer le poulet et laissez reposer le bouillon avec des légumes au mélangeur.
Versez dans la casserole.
Puis finement déchiqueter le poulet et ajouter à la casserole.
Assaisonner avec sel et poivre et ajouter le coriandre et la menthe.
Cuisiner pour 20 de 30 procès-verbal.
Retirer les branches de coriandre et de menthe et servir la crème avec du pain grillé rôti ou frit.
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