Faire frire dans du beurre: ui, ail, céleri et l'oignon, jusqu'à ce que doux.
Ajouter le bouillon dans la casserole, bouillon ou d'eau et porter à ébullition.
Ajouter les carottes et les pommes de terre là-bas.
Ajouter le sel et le poivre au goût.
Puis les feuilles de persil.
Réduire le feu et cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Laisser refroidir et écraser avec la soupe de crème à l'aide d'un mélangeur.
Ajouter le lait assaisonnée de sel et poivre au goût.
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