Pies

Faire bouillir dans de l'eau salée manioc.

Retirer du feu, laisser refroidir légèrement, couper le manioc, si la pâte est réfrigérée, ajouter le fromage, les jaunes d'oeufs et le sel.

Pétrissez bien jusqu'à obtenir une masse lisse et uniforme.

Former des boules.

Étaler avec un rouleau.

Ils remplissent au besoin.

Sceller les bords bien et les faire frire dans l'huile chaude.