Faire tremper la viande séchée de la veille.
Le lendemain matin,, Verser le cuire dans de l'eau fraîche et faire bouillir, laisser refroidir, Retirer la graisse ou de la peau, le cas échéant.
Coupez-les en fines mèches.
Chauffer le beurre et faire revenir l'oignon, ail, poivrons et les tomates.
Mettre la viande avec elle, ainsi que les autres ingrédients.
Laisser mijoter environ 1 / 2 heure.
Servir avec du riz blanc et / ou viande cuite.
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