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Boulettes de viande à la sauce – Albondiga

Les rendements1012 PortionsTemps de préparation25 minCuire le temps30 minTemps total55 min

Pour les boulettes de viande:
 à peu près 1 kg haché
 2 tranches de pain
 1 tasse de lait
 1 pas
 2 gousses d'ail haché
 peu de persil haché finement
 sel et poivre au goût
 l'huile d'olive pour la friture
 
Pour la sauce:
 1 oignon haché
 1 gousse d'ail, hachées finement
 1 tasse de bouillon
 1 / 2 tasse de vin rouge
 1 / 2 cuillères à soupe de farine
 2 à soupe d'huile d'olive
1

Commencez par tremper le pain dans le lait.

2

Ajouter la viande, ail, pas, pain trempé, persil, sel et le poivre dans un bol et bien mélanger.

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Former les boulettes et rouler légèrement dans la farine.

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Chauffer l'huile (à peu près 1 cm de pan) et ajoutez les boulettes de viande.

5

Cuire environ 10 procès-verbal, tourner avec régularité.

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Retirer de l'huile et les égoutter sur une serviette en papier.

Préparation de la sauce: Utilisez environ la moitié de l'huile des boulettes de viande.
7

Ajouter l'oignon et l'ail et cuire jusqu'à tendreté.

8

Incorporer propos 1 / 2 à soupe de farine pour l'épaisseur de la sauce.

9

Ajouter le bouillon et le vin et laisser mijoter pendant environ 10 minutes plus cuisson.

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Placez les boulettes de viande dans la sauce et laisser tout sur 5 minutes de cuisson.

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Servir dans un bol avec la sauce!

Valeur nutritive

1012 portions

Portion

10 jusqu'à 12 couilles