Faire bouillir les oeufs et laisser refroidir.
Coupez le haut et retirer délicatement les jaunes et de garder les deux parties.
Dans une petite casserole, faire chauffer l'huile et faire revenir les échalotes et l'ail jusqu'à tendreté (à peu près 10 procès-verbal).
Dans un grand bol, ajouter le jaune cuit, thon, mayonnaise, de jus de citron, ail, échalote, persil et le sel et le poivre.
Mélangez bien et versez dans chaque oeuf.
4 servings
4 Tops