Nettoyez les calmars, couper les tentacules.
Faire revenir l'oignon avec les tentacules, jambon et le sel.
Remplissez le calmar avec une cuillère.
Remplir les extrémités avec un morceau de fromage sur les deux côtés
La sauce pour 10 minutes de cuisson.
Prenez l'ail et l'écraser dans un mortier avec le persil et résolu avec du vin.
Dans l'huile nous faisons frire les poireaux et poivrons coupés en lanières.
Ajouter les tomates pelées en morceaux à.
Ajouter les poivrons, puis ajouter.
Assaisonner avec le mélange du mortier et verser un peu de vin au.
Nous faisons le calmar à la sauce.
Si le calmar est cuit, nous retirerons de la sauce et les couper en tranches.
Servir avec la sauce.
Il est idéal pour servir avec du riz blanc.
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