Porter le lait à la cannelle et le sel pour 3 minutes à la cuisine
Filtrer le maïs à travers une passoire fine dans l'eau.
Porter à ébullition et remuer pendant 3 procès-verbal.
Puis ajouter le sucre raffiné, lait bouilli avec la cannelle et le sel.
Que ce 30 mijoter, en remuant avec une cuillère en bois.
Puis ajouter le fromage et le beurre en remuant 5 minutes sur le feu.
Retirer du feu, laisser refroidir légèrement.
Mettre en servant peu de cannelle sur elle.
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