Combiner le vin rouge, sel et de romarin dans un petit bol.
Laisser reposer à température ambiante pendant 2 jusqu'à 3 heure.
Faire chauffer une grande poêle crêpière ou coulée de fer sur feu vif.
Placer les steaks sur le poêle chaude, et cuire pendant environ 8 minutes de chaque côté, ou le degré de cuisson désiré.
La température interne est d'au moins 62 degrés C.
Verser le mélange de vin au-dessus et laisser bouillir pendant une minute.
Servir les steaks avec sauce sur un plat creux.
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