Retirez le cœur de la chonta puis coupé en lanières.
Rincer à deux ou trois litres d'eau et couper en cubes de 2 cm.
Hak tomate et l'oignon que dans l'eau chaude pour enlever l'odeur.
Mélanger avec le jus de citron, huile, sel et poivre et tout mettre ensemble avec le chonta haché.
Verser dans un grand bol.
Garni de feuilles de laitue.
6 portions
6 personnes